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Couteaux traditionnels et néo-régionaux du Massif Central, par Gilles Boulet. Editions MOREL
  • Couteaux traditionnels et néo-régionaux du Massif Central, par Gilles Boulet. Editions MOREL

Couteaux du Massif Central

15,07 €
TTC Expédition sous 3 jours maximum

Couteaux traditionnels et néo-régionaux du Massif Central

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Voyage au coeur du Massif central à travers la description de 83 couteaux portant tous dans leur nom l'attachement à leur terroir.

Chacun est présenté avec son historique, une photo et les coordonnées des créateurs.

Avant propos de l'auteur :

Depuis fort longtemps, les couteliers ont largement utilisé le vocabulaire lié à la géographie du Massif central pour baptiser leurs créations. Au rang des couteaux traditionnels, le Laguiole est le plus célèbre mais l’Aveyronnais, l’Yssingeaux, le Nontron sont également connus.

De nos jours, de nouveaux couteaux naissent et leurs créateurs prolongent la tradition des appellations attachées à la géographie du Massif central. Ainsi, ces dernières années, ont vu le jour, par exemple, le Lozère, le Mézenc, le Bourbonnais, le Stéphanois et même le Thiers, car aussi surprenant que cela puisse paraître la capitale française de la coutellerie n’avait pas de couteau à son nom !

Le Massif central s’étend en totalité ou partiellement sur les régions Auvergne, Limousin, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes où se situaient au XIXème siècle les principaux centres couteliers français (Thiers et ses environs, Moulins, Autun, Nontron, Laguiole, Le Chambon, Saint-Etienne,… ).

Le rattachement à ce territoire de quelques couteaux peut être contesté… mais le plaisir de présenter le plus grand nombre de créations a été plus fort que le respect pointilleux des frontières géographiques.

Les photographies sont l'oeuvre de Johan Boulet et de Cédric Trémélo.

Gilles BOULET

1ère édition, août 2020, éditée par les Editions MOREL

98 pages, broché, format 15x21 cm.

ISBN 979-10-95343-45-5

Une mention particulière pour ces couteaux cités dans l'ouvrage :

BI0002

Fiche technique

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Origine
Fabriqué en France
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