Wiki coutellerie
Dictionnaire, lexique ou encore glossaire, la dénomination importe peu... L'ensemble de ces pages est là pour vous guider et vous faire découvrir l'ensemble des termes utilisés dans le monde de la coutellerie. Ce wiki est appelé à évoluer, merci d'y participer en partageant vos connaissances, en nous apportant des précisions ou des corrections.
Bonne lecture...
- b
- bec d'oiseauCouteau de cuisine à lame courte et recourbée en forme de bec d'oiseau. Encore appelé "couteau à...
- bélièreAnneau généralement métallique situé à l'arrière des couteaux de poche. A la manière des...
- bec d'oiseau
- c
- g
- guillochageLe guillochage est la réalisation d'une décoration des parties métalliques du couteau, par...
- guillochage
- m
- p
- plein mancheSe dit d'un couteau ne présentant aucune mitre sur le manche.
- PMMAPolyméthacrylate de méthyle. Ce polymère est plus généralement connu en coutellerie sous le nom...
- pointillageAutre nom du cloutage. Décoration d'un manche de couteau faite de clous (les pointillés)...
- plein manche
- r
rosette
Pièce généralement métallique, plate ou bombée, utilisée en coutellerie et entourant la tête du...
- s
- soieLa soie est le prolongement non visible de la lame, incorporé dans le manche et permettant de...
- soie
- t
- traitement thermiqueC'est l'ensemble des procédés utilisés pour transformer la structure physique intime des métaux,...
- traitement thermique