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guillochage

Le guillochage est la réalisation d'une décoration des parties métalliques du couteau, par gravure ou sculpture.

Le plus souvent le guillochage s'applique au dos des ressorts des couteaux fermants, mais on peut aussi le trouver sur le dos de la lame (couteaux fermants ou non), les platines, l'intérieur des ressorts, les mitres, la mouche, etc..

Plusieurs techniques sont utilisées : guillochage à la main à l'aide d'une lime ou d'un burin, gravure laser, guillochage machine ou à la meule à cranter, guillochage à l'acide, ...

Les motifs sont innombrables et reflètent la créativité du coutelier : de simples motifs géométriques réguliers ou des séries répétitives, on peut tout inventer, y compris la gravure de lettres (en particulier on voit souvent le prénom du futur possesseur du couteau).

Fernando Ramos a fait de cette technique sa spécialité, avec des guillochages de sa création aux noms évocateurs entièrement réalisés à la main : Ronce, Volcan, Terre, Mer,...

Guillochage Le Thiers, par Fernando Ramos

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